Spargelsilvester!

Heute (Mi., 24. Juni) endet offiziell die Spargel-Saison. Für Spargelfans, die sich noch die letzten Stangen der Saison sichern möchten, wird es jetzt knapp. Darauf weist Niclas Lastering vom Hof Lastering in Wettringen hin. Wer in diesem Jahr noch frischen regionalen Spargel genießen möchte, sollte sich kurzfristig eindecken. Die Spargel-Saison 2026 hat vielen Spargelbetrieben gute Erträge und eine überzeugende Qualität gebracht. Aus Sicht der Erzeuger fällt die Bilanz damit insgesamt positiv aus.

Tobias Löbke vom Spargelhof Löbke in Ibbenbüren verlängert die Saison sogar um einen Tag und lässt seine Leute bis morgen Spargel stechen. Als besonders an dieser Saison beschreibt er die insgesamt gute Entwicklung, auch wenn nicht alle Rahmenbedingungen einfach gewesen seien. Als Herausforderung nennt Löbke vor allem die sinkende Nachfrage in wirtschaftlich schwierigen Zeiten, besonders an Werktagen. Um Kundinnen und Kunden weiterhin den Kauf zu ermöglichen, hatte er die Preise im Vergleich zum Vorjahr bewusst nicht erhöht. Gleichzeitig wächst in der Branche die Sorge, wie sich ein hochpreisiges Produkt wie Spargel in den kommenden Jahren behaupten kann, wenn Verbraucherinnen und Verbraucher immer weniger Geld zur Verfügung haben und die Kosten für landwirtschaftliche Betriebe weiter steigen.