Es war eigentlich nur eine spontane Idee, wie wir sie vielleicht beim gemütlichen Abend mit Freundinnen und Freunden hin und wieder haben. Doch anders als viele Schnaps-Ideen hat Lena Kuschel aus Osnabrück ihre spontane Idee umgesetzt. Als 24-Jährige kann sie schon auf eine erfolgreiche Unternehmensgründung zurückschauen und verkauft ihr Produkt in einigen Supermärkten in Osnabrück. Lena macht veganen, rohen Kuchen im Glas! Rawry, so nennt sie ihr selbst kreiertes Dessert.
Spontane Idee in die Tat umgesetzt
Alles fing in Spanien an. Lena hat wie viele andere Studierende an der Hochschule Osnabrück einen Nebenjob, um sich das Leben als Studentin zu finanzieren. Das Besondere: Sie kocht bei Yoga-Reisen, also an einem Ort, wo viele Menschen gesünder werden wollen und eben auch auf Ernährung achten. Oft kocht sie vegetarisch oder vegan. Mit einigen Resten macht sie einmal ein Dessert, das ein bisschen an einen rohen Kuchen erinnert: Eine knusprigere Schicht unten, dann Creme und darauf etwas fruchtiges. Das kommt so gut an, dass eine Teilnehmerin fragt: "Warum gibt es das nicht zu kaufen"? Als Agrar- und Lebensmittelwirtschafts-Studentin lässt Lena diese Frage nicht unbeantwortet. Stattdessen setzt sie schon in der Bachelorarbeit darauf, ihr Produkt Realität werden zu lassen und prüft Marktmöglichkeiten. Später entwickelt sie diese Idee im StartUp-Lab der Hochschule Osnabrück weiter - und so wurde Rawry geboren.
Rawrys bald in weiteren Supermärkten?
Ein Rawry besteht immer aus drei Schichten: Eine knusprige Schicht unten, darüber Creme und dann eine Fruchtschicht ähnlich einer Torte. Drei Sorten gibt es aktuell und die verkauft Lena auch in ersten Supermärkten in Osnabrück. Mit der Unterstützung von Sina versucht sie Rawry als Osnabrücker Dessert zu etablieren. Vielleicht finden wir Rawrys ja bald auch schon in weiteren Supermärkten zwischen Münster und Osnabrück.
Wie ein Rawry entsteht und was Lena sonst noch zu erzählen hat, hört ihr in unserem kleinen Podcast aus der Küche des StartUp-Lab der Hochschule Osnabrück:
Weitere Infos findet ihr auch auf der Seite von Lena rawry.de.